冬季进补容易“上火”？ 来碗剑花葛菜瘦肉汤

　　大冬天，许多人都喜欢吃些温补的食物，广州中医药大学第一隶属医院内科传授蓝森麟从中医的角度提醒说，但在隆冬过食燥热类食材易致“上火”，怎么办？他发起煲一道清凉滋润的剑花葛菜瘦肉汤缓解一下。详细做法如下：

　　食材：剑花干150克，鲜塘葛菜500克，小无花果8只，广陈皮10克，生姜3片，瘦肉200克。

　　做法：瘦肉洗净切厚块；剑花洗净切段浸泡2小时；塘葛菜洗净，摘下嫩叶备用，然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，插手清水2500毫升，武火煮沸后改文火熬1。5小时，插手塘葛菜叶再煮沸5分钟，调味即可食用。

　　浸染：这道汤味道鲜美，汤性清凉滋润，有助健脾益气、润肺止咳、理气化痰、滋阴生津，适宜于肺燥热咳嗽者服食，尤宜于隆冬过食燥热食品而致“上火”者。（全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、刘庆钧）