玩噱头？道是“无糖”却有糖

内容概要：这几天，某标榜“0糖”的饮料品牌向公家致歉，并理睬修改标签，激发宽大消费者的存眷。跟着康健越来越受到存眷，越来越多饮料、酸奶、糕点、冰淇淋等食品，都被贴上了“无糖”“低糖”的标签，也因此赢得了不少消费者的青睐。

　　讯：这几天，某标榜“0糖”的饮料品牌向公家致歉，并理睬修改标签，激发宽大消费者的存眷。跟着康健越来越受到存眷，越来越多饮料、酸奶、糕点、冰淇淋等食品，都被贴上了“无糖”“低糖”的标签，也因此赢得了不少消费者的青睐。可是标注了“无糖”，就真的等同于康健吗？记者昨天采访专家相识到，商家宣称的“无糖”，大概只是个噱头。

　　天津医科大学朱宪彝眷念医院糖尿病四部神经内科主任医师汪玮琳暗示，所谓的“无糖”食品一般分为两类：一类是糖含量很是低，另一类则是回收了代糖（甜味剂）。按照我国的《预包装食品营养标签通则》划定，食品中的糖含量只要少于0.5g/100g或100ml，就可以标注为“无糖”。也就是说，有一部门的“无糖”食品并不是严格意义上的无糖，而是含糖量低于尺度。另一类“无糖”食品则是用各类甜味剂代替了含糖食品中的添加糖，代糖有天然代糖、人工代糖和糖醇3类。天然代糖一般从植物中提取，安详性更好，譬喻甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等；人工代糖是化学合成的有甜味的化学物质，过量服用存在安详隐患，如安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖；糖醇有天然的也有从糖类加工而成的，常见的糖醇有木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露醇等。

　　汪玮琳认为，代糖的甜度凡是是糖类的几百倍，可是它的热量比蔗糖低，所以相对含糖食品对康健更有利，但也并非对人体完全无害。首先，恒久摄入含有人工代糖的饮料或食品，也会影响人的糖耐量和血脂代谢而诱发肥胖及Ⅱ型糖尿病，这是因为甜味剂所发生的甜味，会通过神经信号通报给大脑，人的大脑吸收到甜味信号后，很容易发生饥饿感，加强食欲，增加对真糖的盼愿，导致胰岛素敏感性下降，增加Ⅱ型糖尿病的风险。别的，许多“无糖”食品都是糕点类，好比无糖饼干、无糖面包等，固然没有添加糖类，但建造饼干时的小麦粉、淀粉都属于碳水化合物，在人体内城市被消化接收转化成糖类。再加上建造无糖食品时，商家为了担保口感，会添加植物油等油脂，热量依旧不低，所以糖尿病患者也不能因为这些食品标注了“无糖”就多吃。尚有研究显示，木糖醇摄入过多会导致高尿酸血症诱发痛风，三氯蔗糖、糖精等代糖则大概会使肠道菌群紊乱，影响人体代谢。

　　“用‘无糖’饮料替代含糖饮料，对比含糖饮料必定对身体更有益处，但商家在宣传上应该越发客观。不含蔗糖但含有其他糖类物质的饮料，假如标注‘无糖’，就会误导消费者。”汪玮琳暗示，商家应该在包装上标明产物身分，而不要随意标注不客观的标识。（津云新闻编辑孙畅）